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+ Honiggebäck
500g Vollkornmehl
300ml warmes Wasser
1 TL Salz
30g Hefe
50g Butter
100g oder mehr Honig
1 Ei
Hefe in Wasser auflösen, alles vermischen - 20 Min rasten lassen - nochmal gut kneten - 15 Min rasten lassen - formen, mit Ei bestreichen, in lauwarmem Backrohr einige Min gehen lassen - bei 190° 20 Min backen