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+ Kalte Zitronensauce
1 ungespritzte Zitrone
1 Zehe Knoblauch
125ml Olivenöl
2 EL grob gehackte Petersilie
Zitrone heiß waschen - Schale abreiben - Zitrone pressen - Saft mit Knoblauch, Salz, Pfeffer mit Schneebesen rühren - Öl langsam dazu, dann Schale, dann Petersilie